Associazione NERÒ

L'Associazione di Promozione Agroalimentare e Socio-Culturale NERÒ (acqua in griko) nasce a Zollino nel cuore del Salento. Tra le varie attività socio culturali di cui si occupa, l'associazione lavora costantemente per salvaguardare la bio diversità del territorio attraverso  metodi di agricoltura naturale,  portare a nuova fertilità alcuni terreni abbandonati della zona dove coltiva direttamente il prezioso Zafferano, alcuni legumi tipici del luogo, e vari tipi di frumento e grani antichi. 

Inoltre, dalla trasformazione artigianale di queste materie prime, sono nati prodotti originali molto buoni ma anche molto utili e apprezzati da tutti, come la Pasta ai Ceci e il Liquore allo Zafferano. 

PRODOTTI 

PIATTO UNICO NERO’

(con farina di segale, farina di grano saragolla e farina di ceci.

Piatto di pasta prelibato, dal sapore unico di un tempo, della pasta fatta in casa, quella della nonna o della mamma. È stato pensato per tutti, dai bambini che non mangiano legumi agli adulti che per motivi di tempo e salute, non possono mangiarli. Piatto unico è un "piatto" di legumi dal sapore di pasta "unico", perché con un semplice condimento, completiamo il nostro pasto a 360°. Consigliato con un condimento di verdure, con ogni tipo di sughi e in abbinamento con il pesce. Contiene glutine, è ricco di fibre e di proteine. Disponibile in 3 diversi formati: tubetti, rigatoni rigati e penne rigate

NOVITÀ!

L'Associazione Neró è orgogliosa di presentarvi la sua nuova creatura culinaria... ossia i MACCHERONCINI "PIATTO UNICO" DI PISELLO NANO DI ZOLLINO. L’identità di questo piatto è senza dubbio riconducibile al territorio Salentino ed in particolare alla terra madre di Zollino. È una ricchezza aggiunta alla cultura agricola, culinaria e imprenditoriale del nostro territorio e sancisce il giusto legame tra presente e passato. Ha un valore aggiunto dato dalla quantità limitata del Pisello Nano di Zollino, per questo pochi quintali a disposizione e poi attendiamo la nuova stagione. Non la considerate semplicemente pasta se non per il formato, dal sapore agli ingredienti è un altro mondo. 

ZAFFERANO DI ZOLLINO

Spezia magica e pregiata, dalle innumerevoli proprietà, in grado di soddisfare tutti i nostri 5 sensi, dando colore e sapore alle nostre pietanze, decorando i piatti con i suoi fili rosso corallo e rilasciando una gradevolissima fragranza romantica. Nerò, propone lo zafferano di Zollino, un risultato tutto a km 0, venuto dopo anni di lavoro, sacrifici ma anche tante soddisfazioni per una piccola comunità che ama la sua terra, e che tenta di recuperare una spezia presente nel nostro territorio sin dai primi dell'Ottocento. Un decimo di grammo che racchiude le nostre tradizioni più antiche. Può essere utilizzato anche come tisana. Per usufruire di tutte le proprietà benefiche dello zafferano, basta semplicemente scioglierlo in acqua tiepida e berlo.

LIQUORE ALLO ZAFFERANO

Il nostro liquore allo zafferano è un ottimo digestivo bevuto freddo o come anti-influenzale diluito in acqua calda o cioccolata calda. Il liquore allo zafferano nasce dall'unione del lavoro, dall'intuizione, ma soprattutto dell'amore verso i frutti della nostra terra. Oltre al suo gusto dolce e delicato, il liquore si presenta di un bel giallo intenso e di un piacevolissimo profumo...ovviamente di Zafferano.

Oltre a tutto questo, l'Associazione NERÒ si occupa di salvaguardare le preziose sementi dei nostri legumi e cereali più nobili e antichi, trasformandoli poi, in prodotti sani e naturali o in pregiate farine macinate a pietra.  (Vedi listino allegato)

COME PRENOTARE I TUOI ACQUISTI

Per inviare la tua richiesta d'acquisto direttamente al fornitore ottenendo i prezzi del listino a noi dedicato,  occorre semplicemente compilare il Modulo di Pre-Ordine cliccando il tasto in basso. Sarai richiamato dal fornitore per una conferma definitiva e per concordare la spedizione o la consegna diretta.

Sono a disposizione diverse soluzioni di spedizione nazionali per tutti i pesi (trovi tutti i dettagli nel listino allegato)

Gli ordini possono essere ritirati presso la sede dell'Associazione previo appuntamento telefonico.

Per qualsiasi informazione chiamate il numero 329 3858053 (Piero)